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Cozinha de Natureza

Chefs gaúchos preparam expedição gastronômica rumo ao Pampa profundo

Juliana Bublitz
Ricardo Dornelles e Rodrigo Bellora, chefs de cozinha<!-- NICAID(15889815) -->
O premiado restaurante Valle Rustico, em Garibaldi, chega aos 15 anos e aproveita a data pra promover noites de confraria pra quem curte harmonizar vinhos ao redor de uma boa mesa. As próximas edições ocorrem nos dias 29 deste mês e 19 de novembro, sempre às terças feiras.Especializado em menu degustação no conceito Cozinha de Natureza, sob comandado do chef Rodrigo Bellora, o restaurante lança sua primeira confraria em parceria da sommelière Larissa Verdi. <!-- NICAID(15885252) -->
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 Premiado restaurante Valle Rustico cria uma confraria para harmonizar vinhos ao redor de uma boa mesa

Marcelo Mugnol
Rodrigo Bellora é premiado como Restauranter do Ano no Melhores da Gastronomia, em cerimônia de premiação da revista Prazeres da Mesa.No dia 26 de junho, a revista Prazeres da Mesa realizou em São Paulo a cerimônia de premiação do Melhores da Gastronomia 2024. Considerado o principal evento democrático da gastronomia brasileira, já que o voto é popular.<!-- NICAID(15801069) -->
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"É uma grande honra", diz chef da Serra, destaque nacional em prêmio gastronômico

Marcelo Mugnol
Em um momento em que o Rio Grande do Sul vive um momento tão frágil para divulgar seu turismo e serviços, ao mesmo tempo de ser período importante para a economia deste setor que é a alta temporada de inverno, principalmente na Serra Gaúcha, a Prazeres da Mesa lança sua tradicinal votação popular para o prêmio Melhores da Gastronomia 2024.Entre os indicados, quatro categorias com destinos, produtos ou empreendimentos da Serra gaúcha.Na categoria Roteiro Gastronômico Fora das Capitais, o Vale dos Vinhedos aparece entre as opções. Já na categoria Melhor Restaurante Região Sul, o Valle Rustico é indicado assim como o Parador Cambará do Sul na categoria Melhor Hotel de Montanha, ambos com menus assinados pelo chef Rodrigo Bellora. Outra categoria a ser destacada é a de Livro do Ano, com indicação do recém lançado 'Era dos Ventos', de autoria do vinhateiro e poeta Luís Henrique Zanini.Votação do Melhores da Gastronomia 2024 vai até dia 02 de julho.Foto: chef Rodrigo Bellora<!-- NICAID(15774902) -->
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Chef Rodrigo Bellora é indicado a dois prêmios em revista de gastronomia

Marcelo Mugnol
Valle Rustico, no Vale dos Vinhedos, em 2023 em destaque nos rankings gastronômicos do paísDesde 2009, quando abriu as portas, o Valle Rustico se propõe a ser um restaurante que vislumbra oferecer experiências gastronômicas sempre apresentando suas pesquisas de ingredientes e técnica aos comensais. Não é apenas uma refeição, é arte e cultura apresentadas a cada etapa do Menu Natureza, que se divide em oito etapas (com oscilações conforme a criatividade da cozinha).Seu idealizador, o chef, agricultor e pesquisador Rodrigo Bellora, anualmente se destaca no Sul do Brasil com trabalho autoral reconhecido. Em 2023, atingindo a maturidade no Valle Rustico e com outros quatro restaurantes no portfólio (além de outros seis em consultoria), Bellora trouxe à Serra Gaúcha o merecido destaque na gastronomia brasileira.O Valle Rustico ficou na 17º posição em 2023 no ranking da Exame Casual que elenca anualmente os 100 melhores restaurantes do Brasil. Se destaca entre o seleto grupo dos 20 melhores (dentre estes, poucos fora da região sudeste).FOTO: chef, agricultor e pesquisador Rodrigo Bellora<!-- NICAID(15657301) -->
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Restaurante Valle Rustico do chef Rodrigo Bellora é eleito um dos melhores do Brasil

Marcelo Mugnol
super andreazza, destemperados, linguado, rodrigo bellora, mix de arroz, temporada gourmet andreazza<!-- NICAID(15332109) -->
Conteúdo de Marca

Aprenda a preparar linguado com mix de arroz no novo episódio da Temporada Gourmet de Verão Andreazza

RBS Brand Studio
Banda de Carnaval da cidade deGaribaldi, Bloco do Bepi<!-- NICAID(15025752) -->
Folia

Valle Rustico realiza programação de Carnaval a partir deste sábado

Andressa Oestreich
Mostra Cozinha de Natureza<!-- NICAID(14955694) -->
Gastronomia

Projeto Cozinha de Natureza oferece palestra e exposição em Bento

Siliane Vieira
Bartender Marcelo Pereira<!-- NICAID(14796728) -->
Drinks

Chef de bar no Agulha, em Porto Alegre, presta consultoria na Serra

Siliane Vieira
Chef Rodrigo Bellora<!-- NICAID(14709180) -->
Gastronomia

Colheita na horta e mesa no jardim serão atrações do almoço Cozinha na Natureza

Siliane Vieira
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