Os restaurantes comandados pelo chef Rodrigo Bellora na Serra – o Guaraipo Bar e Cozinha, em Farroupilha; a Tubuna, em Bento Gonçalves; e o Valle Rustico, em Garibaldi – ganharam reforço no quesito drinks. Os estabelecimentos estão contando com a mentoria do bartender Marcelo Pereira (foto), conhecido pelo trabalho que desenvolve como chef de bar no Agulha, em Porto Alegre. Por aqui, ele vai investir na criação de drinks autorais alinhados à cozinha sazonal desenvolvida por Bellora. Um dos intuitos do profissional é o uso de infusões de frutas nativas nas novas opções de drinks.

Para saber mais sobre o trabalho desenvolvido pelo bartender por aqui siga o perfil de Instagram @guaraipobarecozinha.