Vai ter sabor orgânico e super serrano o cardápio do novo Wood Hotel Gramado, empreendimento que o Grupo Casa da Montanha inaugura nesta sexta. É que o chef Rodrigo Bellora, queridinho do slow food, defensor da cozinha de natureza e da agricultura familiar, vai comandar os pratos por lá. Conhecido ainda por capitanear o restaurante Valle Rustico, em Garibaldi, o chef levará ao Wood toda sua identidade culinária, oferecendo pratos com diferenciais como a presença das plantas alimentícias não-convencionais (chamadas de Panc’s), além de pratos com a cara da Serra, como snacks de polenta brustolada, por exemplo.