roberta sudbrack, chef, destemperados

OLHAR DESTEMPERADO

É preciso se perder para se encontrar | Diogo Carvalho

RESGATE DAS ORIGENS
Restaurante de chef gaúcha está entre os 10 melhores do mundo
há 2 meses
PRÓXIMO PRATO
Naquela época, não eram muitos os restaurantes que se aventuravam a colocar vinhos brasileiros em suas cartas | Roberta Sudbrack
há 2 meses
PRÓXIMO PRATO
A gastronomia gaúcha tem tantas preciosidades que não é surpresa
há 2 meses
PRÓXIMO PRATO
As quentinhas de repente se tornaram nossos pratos
há 3 meses

Últimas de roberta sudbrack

há 3 meses

PRÓXIMO PRATO

Vamos parar de tirar fotos com pessoas famosas e voltar a tirar fotos com as batatas?

Em março deste ano, antes de retirarem o mundo da tomada, participei de um dos encontros mais relevantes sobre o empoderamento da mulher no mundo moderno, mais especificamente na indústria gastronômic...

Roberta Sudbrack - 16/07/2020 - 18h34min

há 4 meses

PRÓXIMO PRATO

Restaurante-se | Roberta Sudbrack

O termo restaurante surgiu no século 16 e está intimamente ligado às palavras restaurar e revigorar. Além disso, seu maior talento é, sem sombra de dúvidas, a socialização. É no seu restaurante favori...

Roberta Sudbrack - 02/07/2020 - 18h42min

há 5 meses

destemperados

Meu nome é Simone | Roberta Sudbrack

Lugar de mulher é na cozinha! Quem é que nunca ouviu? Trata-se de uma frase ambígua, mas, ainda que não levemos para o lado desdenhoso – afinal, queremos ocupar o nosso lugar na cozinha –, historicame...

Roberta Sudbrack - 05/06/2020 - 15h6min

há 5 meses

destemperados

Pandemia pessoal | Roberta Sudbrack

Faz uns três anos que eu vivi a minha pandemia particular. Tinha um restaurante lindo, famoso, referência na cozinha brasileira: o Roberta Sudbrack. Fomos uns dos primeiros e mais ousados em matéria d...

Roberta Sudbrack - 21/05/2020 - 7h54min

há 6 meses

destemperados

Quentinhas não são as "the new big things" | Roberta Sudbrack

Desde que embaralharam o mundo e jogaram as cartas desse baralho para o alto, estamos todos atordoados. Está difícil entender para onde vamos, encontrar um caminho, remar para o lado certo. É natural ...

Roberta Sudbrack - 07/05/2020 - 13h37min

há 6 meses

destemperados

De onde viemos? Para onde vamos? | Roberta Sudbrack

Faz mais ou menos uns três anos que tomei uma das decisões mais difíceis da minha vida: fechei o meu restaurante, o Roberta Sudbrack. Curiosamente: RS, como os clientes o chamavam. O RS marcou uma épo...

Roberta Sudbrack - 24/04/2020 - 7h50min

há 7 meses

destemperados

Tiraram o mundo da tomada, vó! | Roberta Sudbrack

Vó, eu tô escrevendo no Zero Hora! Lembra quando o vô comprava o jornal Zero Hora no domingo? Enquanto tu fritavas bolinhos de arroz e nós roubávamos todos antes de chegar na mesa? Pois é, Vó, eu tô i...

Roberta Sudbrack - 09/04/2020 - 13h33min

há 7 meses

destemperados

A fábula do caldo de casca de abóbora | Roberta Sudbrack

Eu nunca vivi uma guerra, mas sempre enxerguei e me relacionei com os ingredientes como se tivesse vivido. Para mim, qualquer parte do ingrediente tem um valor enorme. Uma sementinha de quiabo carimbo...

Roberta Sudbrack - 26/03/2020 - 11h44min

há 8 meses

destemperados

Vão ter que me engolir | Roberta Sudbrack

Engolir, que verbo é esse? Engolimos sapo, engolimos suco, comida boa sem pressa, fast-food sempre correndo! Quando comemos alguma coisa que nos emociona, engolimos devagar, prestando atenção nos deta...

Roberta Sudbrack - 06/03/2020 - 14h6min

há 11 meses

destemperados

Cinco lições que aprendemos com Roberta Sudbrack

Roberta Sudbrack é uma chef de cozinha gaúcha que conquistou reconhecimento mundo a fora. Em 2015, foi eleita a melhor chef mulher da América Latina pela revista inglesa Restaurant, além de ter comand...

Amanda Xavier - 10/12/2019 - 11h2min

há 11 meses

destemperados

Roberta Sudbrack é a próxima convidada do Food Experience em dezembro

Destemperados e Farol Santander te convidam para o último evento do ano da série que dá espaço à gastronomia e traz chefs, empreendedores, intelectuais do ramo para contar um pouco da sua história com...

Destemperados - 27/11/2019 - 12h40min

há um ano

destemperados

10 perguntas para a chef Roberta Sudbrack

Para celebrar o novo momento do Destemperados, conversamos com a chef gaúcha sobre o futuro e as tendências para o cenário gastronômico estadual e brasileiro. Roberta acompanhou o surgimento da plataf...

Destemperados - 22/08/2019 - 13h12min

há 3 anos

Área gourmet

Estande de Roberta Sudbrack é retirado do Rock in Rio após apreensão de alimentos

A chef Roberta Sudbrack, que era um dos principais nomes da área gourmet do Rock in Rio, saiu do festival em seu primeiro dia de trabalho, depois que a Vigilância Sanitária apreendeu mais de 80 quilo...

Estadão Conteúdo - 16/09/2017 - 10h38min

Chef de cozinha Roberta Sudbrack

há 5 anos

destemperados

Da Roberta: comida de rua em forma de bar

Suddog, Sudbeer e muitas Suddelícias acabaram de aportar no Leblon! Em uma esquina antigamente feia e esquecida no meio de vários mecânicos e borracharias, Roberta Sudbrack estacionou seu food truck d...

Destemperados - 06/01/2016 - 21h40min

há 5 anos

destemperados

Lype: comida de chef para levar

Quando a gente fica sabendo que a ex subchef de uma das maiores chefs do Brasil abriu seu próprio restaurante, e ainda por cima com preços modestos, só há uma coisa a fazer: correr pra lá! Então, fui ...

Destemperados - 29/12/2015 - 21h11min

há 5 anos

destemperados

Roberta Sudbrack: inspiração nas histórias e nos sabores brasileiros

*Texto por Flavia Mu, jornalista

Destemperados - 16/09/2015 - 21h0min

há 5 anos

destemperados

O picadinho carioca da Roberta Sudbrack

Era uma vez uma fã. Essa fã sou eu. A fã gaúcha número 1 da Chef Roberta Sudbrack. Eu que me dei esse título, mas fico bem feliz que a Chef sabe e concorda com isso. Na minha última ida ao Rio decidi ...

Destemperados - 14/05/2015 - 23h0min