Últimas de chef

Tradição ao prato

Reduto da boemia porto-alegrense, Bar Alfredo serve um dos filés à parmegiana mais clássicos da cidade

Há alguns dias, lançamos o projeto "Onde os chefs comem", no Instagram do Destemperados. É uma série de vídeos onde conversamos com chefs renomados do Rio Grande do Sul para descobrir qual o seu resta...

Amanda Xavier -
bar , porto alegre , floresta , destemperados , parmegiana , croquete , pastel<!-- NICAID(15059723) -->

Nova fase 

Restaurante inspirado na culinária sulista inaugura novo espaço em casarão icônico no bairro Moinhos de Vento

Se você está lendo este texto, imagino que goste de comer bem. Se sim, precisa conhecer o trabalho do chef Marcelo Schambeck, que transforma gastronomia em arte no maravilhoso Capincho. O espaço, ante...

Mariana Pontes -
Moinhos de Vento; Destemperados; Marcelo Schambeck<!-- NICAID(15041106) -->

Gold Chef Brasil

Flores da Cunha sedia concurso nacional de chefs amadores

A cidade de Flores da Cunha está sediando a 3ª edição do Gold Chef Brasil, concurso para eleger o melhor chef amador do País. A competição está na etapa final, em que oito cozinheiros escolhidos pela ...

Mariana Pontes -
Gold Chef Brasil <!-- NICAID(14950501) -->

RESGATE DAS ORIGENS

Restaurante de chef gaúcha está entre os 10 melhores do mundo

Quando criança, ela dispensava os gibis e passava horas lendo livros de receita, mas não se atrevia a entrar na cozinha - sua avó era a soberana desse lugar da casa. Roberta Sudbrack, gaúcha, que hoje...

Amanda Xavier -
roberta sudbrack, chef, destemperados<!-- NICAID(14582491) -->

Volta ao ar

Claude Troisgros dá dicas  para cozinhar no isolamento e fala da família na França em meio ao coronavírus

 

Flávia Requião -
Claude Troisgros, em Mestre do Sabor, para a coluna Sinal Aberto, Flávia Requião.***<!-- NICAID(14478847) -->

Luto 

Morre chef de cozinha Rodrigo Werner em Caxias 

O chef caxiense Rodrigo Werner de Oliveira morreu aos 48 anos na noite desta quinta-feira (26) em Caxias do Sul. Ele teve inúmeras paradas cardíacas e foi levado ao Hospital Geral (HG), mas não resist...

Aline Ecker -
 CAXIAS DO SUL, RS, BRASIL, 17/05/2017. Chef Rodrigo Werner de Oliveira grava programa Truques de Cozinha, que estreia neste sábado (dia 20 de maio) na Band RS. (Porthus Junior/Agência RBS)

3por4

Garibaldi Gastrô reunirá 15 chefs em agosto

Um time de peso está confirmado no que o Garibaldi Gastrô está chamando de “espetáculo gastronômico”. Serão 15 chefs reunidos para conduzir oficinas na cozinha, degustações guiadas e até jantar dentro...

Siliane Vieira -
Evento ô churras, de churrasco, em Gramado

3por4

Chef Ravi Leite ministra aula show em Caxias

Um dos participantes favoritos do público no reality Masterchef Profissionais que foi ao ar pela Band em 2017, o curitibano Ravi Leite vai visitar Caxias do Sul no dia 3 de junho. O chef é convidado d...

Siliane Vieira -
Ravi Leite, participante do Masterchef

3por4

Chef gaúcha preparou jantar na embaixada brasileira nos Emirados Árabes

Olha que legal a surpresa que a chef de cozinha e empresária caxiense Adriana Reis teve durante suas últimas férias. Ela estava em Abu Dhabi, capital dos Emirados Árabes Unidos, e foi apresentada à es...

Adriano Duarte -
Caxiense Adriana Reis cozinhou para diplomatas que seriam recebidos na embaixada do Brasil em Abu Dhabi

Caixa-Forte

Chef francês Claude Troisgros visita fábrica na Serra Gaúcha

Mais uma visita lustrou a reputação da Tramontina junto à alta gastronomia. O chef francês Claude Troisgros conheceu na sexta-feira a fábrica da grife de panelas de aço inox e cozinhas profissionais e...

Silvana Toazza -
Chef Claude Troisgros

Caixa-Forte

Movimento Slow Food tem novo líder na Serra

Respeito extremo nas relações entre a comida, a cultura e o meio ambiente, valorizando o produto e o produtor.

Silvana Toazza -
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Saudável

Na cozinha: sirva torta de chocolate vegana

A chef Gabi Mahamud, especializada em alimentação alternativa, preparou a receita de hoje para o Na Cozinha. A torta não leva farinha e refinados. Vegana, é fonte de fibras e proteínas, e tem função a...

Pioneiro -
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Gastronomia

3por4: Chef Rodrigo Werner participa de encontro na Linguiçaria Premium, em Caxias

CORREÇÃO: o chef Rodrigo Werner vai participar do encontro na Linguiçaria Premium na próxima quinta, dia 19, e não nesta quinta, dia 12. A informação incorreta permaneceu publicada entre 20h do dia 10...

Siliane Vieira -
 CAXIAS DO SUL, RS, BRASIL, 17/05/2017. Chef Rodrigo Werner de Oliveira grava programa Truques de Cozinha, que estreia neste sábado (dia 20 de maio) na Band RS. (Porthus Junior/Agência RBS)

Donna

Raíza Costa, a Rainha da Cocada, fala sobre modismos na gastronomia e por que prefere contratar mulheres

Muito! Estou em uma área em que é double machismo: o audiovisual e a cozinha. A cozinha é extremamente machista. Descaradamente, os chefs menosprezam as mulheres na cozinha na França. Tenho amigas che...

Thamires Tancredi -
Foto: DivulgaçãoRaiza Costa capaImportação Donnahttp://cdn.revistadonna.clicrbs.com.br/

Caixa-Forte

Policial militar carioca é vencedor do Gold Chef Brasil, promovido por vinícola de Garibaldi

Para brindar seus 87 anos de fundação, a Cooperativa Garibaldi anunciou na segunda-feira o vencedor da segunda edição do concurso gastronômico Gold Chef Brasil, promovido pela vinícola, com 167 inscri...

Silvana Toazza -

Troca de panelas

Fundador do Koh Phi Phi, chef Eduardo Sehn assume a cozinha de outro restaurante tailandês

O chef Eduardo Sehn fundador do Koh Phi Phi, tradicional restaurante de comida tailandesa da Capital, será o responsável pela cozinha do Thai Mee, que abre as portas na próxima quinta-feira (14) no Bo...

Cadu Caldas -

Novo Xavier

Chef Xavier Gamez abre novo restaurante em Porto Alegre

O chef Xavier Gamez recebe convidados, nesta sexta-feira (1°), para oficializar a abertura de seu novo Restaurante Xavier, na Rua Auxiliadora, 260, em Porto Alegre. Inspirado na gastronomia mediterrân...

Mais Schambeck

Chef gaúcho Marcelo Schambeck dará aula no Festival Fartura, em São Paulo

Entre as atrações do Festival Fartura – Comidas do Brasil, que vai rolar neste final de semana em São Paulo, está o chef gaúcho Marcelo Schambeck, que mostrará seu Identidade RS, projeto que criou ao ...

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Segredo do chef

Chef Claude Troisgros dará aula show na Faculdade Senac

O segredo do tempero de uma das famílias mais conhecidas na gastronomia mundial, os Troisgros, será revelado no Mesa ao Vivo Rio Grande do Sul, no dia 27, na Faculdade Senac. O chef de cozinha três es...

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De volta às raízes

Chef Vico Crocco confirma presença na edição especial do Cine Gourmet, em Gramado

Convidado pela Embaixada do Brasil em Roma para lançar o Projeto Raiz, o chef gaúcho Vico Crocco cozinhou no início do mês na sala Cortona, joia da Embaixada. Na sala de exposição, quem brilhou foi Ci...

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