Vinho

frances , gastronomia , destemperados , porto alegre , comida francesa , steak tartar, espumante, filé<!-- NICAID(15234649) -->

Reconhecimento mundial

12 espumantes gaúchos estão entre os melhores da América do Sul, segundo um dos principais guias do setor

Natália Frighetto -

Últimas de vinho

Tempo de colheita

Vindima 2024: mudanças climáticas afetaram a safra da uva deste verão

Nem tudo são flores quando se trata do cultivo das videiras. A vindima, período de colheita da uva, ocorre, geralmente, de janeiro a março. Mas, o ciclo inicia com a brotação do vinhedo, no início da ...

Natália Frighetto -
vinho, vinicola, viamão, destemperados<!-- NICAID(15678849) -->

NOVIDADE NO MUNDO DO VINHO

5 rótulos novos para você provar em 2024

Se tem algo que eu amo na minha vida de enóloga, é estar sempre experimentando coisas novas. Uvas, cortes, métodos de elaboração, terroir, enfim. Conhecer o que as vinícolas estão colocando de novo no...

Natália Frighetto -
vindima, vale dos vinhedos, bento gonçalves, garibaldi, vinicola, vinho, espumante, destemperarados<!-- NICAID(15343321) -->

Para brindar

Confira dicas de espumantes para os encontros de final de ano

Dezembro chegou e as perguntas que mais respondo são: "qual espumante servir no evento?", "esse espumante da promoção é bom?" ou "qual rótulo dou de presente para o meu gestor?".  Parece simples, mas ...

Natália Frighetto -
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em clima de fim de ano

Lugares com espaços inspiradores para beber bons espumantes em Porto Alegre e na serra gaúcha 

Dezembro chegou e junto com ele não faltam motivos para reunir os amigos e a família para brindar. Listamos lugares que têm espaços perfeitos para os encontros de final de ano regado às boas tacinhas ...

Amanda Xavier -
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Da taça ao prato

Confira dicas infalíveis para harmonizar vinhos e frutos do mar

Com a proximidade do verão e das temperaturas mais altas, os peixes e os frutos do mar ganham espaço nos cardápios dos restaurantes e das nossas cozinhas. Em algumas versões, esses alimentos podem ser...

Natália Frighetto -
PORTO ALEGRE, RS, BRASIL - 2023.11.17 - Novo cardápio de verão do Press, para o caderno Destemperados. (Foto: André Ávila/ Agência RBS)Indexador: Andre Avila<!-- NICAID(15601161) -->

Conteúdo de Marca

Festival do Moscatel Garden 2023: Vinhos Cappelletti, a união familiar da serra gaúcha servida à mesa

A edição 2023 do Festival do Moscatel Garden chega em seu último fim de semana no próximo dia 25 de novembro. Na terceira edição, o evento ao ar livre passará por três vinícolas no interior de Farroup...

RBS Brand Studio -
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Conteúdo de Marca

Festival do Moscatel Garden 2023: Adega Chesini, três gerações e quase cem anos de tradição em vinhos finos

O segundo final de semana da edição 2023 do Festival do Moscatel Garden ocorre na Adega Chesini. Ao ar livre, o evento, que passa pela Cave Antiga no dia 11, conta com muita gastronomia, música, integ...

RBS Brand Studio -
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ROTA RARA

Evento reúne 92 rótulos de vinhos de 54 vinícolas gaúchas em um único lugar

O Rota Rara - Experiência de Vinho reunirá cerca de 90 rótulos de vinhos de mais de 50 vinícolas gaúchas em uma experiência imersiva do mundo do vinho, que conecta pessoas, vinícolas, aromas e sabores...

Destemperados -
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novidade na serra

Com produção biodinâmica, Vinícola Monte Astral se baseia nos astros e na natureza para criação de vinhos

Antes mesmo de existir nomes e regulamentações, as civilizações antigas já utilizavam o que conhecemos por cultivo biodinâmico. Recordo sempre das conversas dos meus tios, em Garibaldi, sobre a semana...

Natália Frighetto -
farroupilha, serra gaúcha, novidade, destemperados<!-- NICAID(15566635) -->

Novidade na Serra

Enoteca de Gramado oferece experiências únicas, como a possibilidade de criar o seu próprio vinho

O grupo Casa Hotéis acaba de inaugurar um novo espaço, onde o vinho é a principal experiência, em Gramado. A linda varanda, na Av. Borges de Medeiros, oferece cinco maneiras de consumir a bebida milen...

Natália Frighetto -
gramado, vinho, destemperados, rodrigo bellora, burrata<!-- NICAID(15517891) -->

rótulos famosos

Adega de milhões: descubra os segredos por trás dos vinhos mais caros e famosos do mundo

Quando começamos a degustar vinho e a buscar informações sobre esse universo, sempre surgem curiosidades. Uma delas é a respeito dos rótulos mais cobiçados do mundo, que, geralmente têm alto valor agr...

Natália Frighetto -
vinho , destemperados, porto alegre, bar<!-- NICAID(15380643) -->

Em breve nas prateleiras

Vinho brasileiro: conheça 5 tendências da enologia que estão surgindo nos últimos tempos

Explicamos cinco tendências que surgiram na produção do vinho brasileiro nos últimos tempos, como o uso de novas uvas, madeiras diferentes e outros tipos de cortes. 

Natália Frighetto -
malbec, mendoza, argentina, destemperados<!-- NICAID(15405180) -->

glossário do vinho

Assemblage, tanino e terroir: descubra o significado dos principais termos da enologia

Quando nos interessamos por um assunto, aprender cada vez mais sobre ele se torna um prazer. Dentro do mundo da gastronomia, as tendências estão sempre dando origem a novos sabores e estilos, que acab...

Joana Berwanger -
PORTO ALEGRE, RS, BRASIL - 2023.05.30 - Receitas para caderno Destemperados (Dia Nacional do Vinho). (Fotos: André Ávila/ Agência RBS)Indexador: Andre Avila<!-- NICAID(15442585) -->

Com ótimo custo-benefício

Apenas vinho caro é bom? Enóloga prova que existem ótimas opções a partir de R$ 38 no mercado

Antes de começar falando sobre as sugestões de vinhos bons e baratos, precisamos entender o que de fato interfere no valor do rótulos. As castas americanas, por exemplo, como isabel e bordô, têm um cu...

Natália Frighetto -
Vineria 1976, Vinho, Porto Alegre, Novidade, Em novo local, Destemperados<!-- NICAID(14620102) -->

Papo de enóloga

Fácil de beber e com taninos maduros, entenda porque a uva malbec caiu no gosto dos brasileiros

A uva malbec, importante casta da Argentina, ganhou uma data comemorativa. O dia 17 de abril é destinado à variedade de origem francesa que tem grandes admiradores ao redor do mundo e está presente na...

Natália Frighetto -
malbec, mendoza, argentina, destemperados<!-- NICAID(15405180) -->

Um brinde

Cinco lugares para beber bons vinhos em Porto Alegre

Tem dias que tudo que a gente quer é relaxar com uma tacinha de vinho depois do trabalho. Eu defendo o vinho para o momento, quando queremos só curtir e descontrair ou desgustar e falar sobre a bebida...

Natália Frighetto -
vinho , destemperados, porto alegre, bar<!-- NICAID(15380643) -->

Em Bento Gonçalves

Vinícola oferece degustação sensorial para desvendar os aromas e sabores dos vinhos

Saindo um pouco do óbvio, onde nas taças são servidos os vinhos e se comenta sobre os rótulos, a nova degustação da Garbo Enologia Criativa oferece a experiência de sentir os aromas isolados em outras...

Natália Frighetto -
destemperados, vale dos vinhedos, caminhos de pedra, vinho, vinicola<!-- NICAID(15352540) -->

Verão na Serra

Vindima 2023: descubra atividades especiais para curtir a colheita da uva em vinícolas da Serra

Uma das épocas mais coloridas da serra gaúcha chegou. A vindima é o período de colheita das uvas. De janeiro a março, as vinícolas preparam atividades especiais para receber os turistas e, aqui, selec...

Amanda Xavier -
vindima, vale dos vinhedos, bento gonçalves, garibaldi, vinicola, vinho, espumante, destemperarados<!-- NICAID(15343321) -->

Época de colheita

Saiba o que é a vindima e quais são as expectativas para a safra de 2023

A época mais esperada para os produtores chegou. A colheita da uva não se trata apenas do ato de apanhar as frutas dos vinhedos e dar destino, seja para uma vinícola ou para consumo in natura, junto t...

Natália Frighetto -
vindima, vale dos vinhedos, bento gonçalves, garibaldi, vinicola, vinho, espumante, destemperarados<!-- NICAID(15343287) -->

Um brinde!

Feliz 2023: veja dicas de espumantes para brindar no Ano-Novo

Além da correria de fechar o ano, em dezembro também é hora de organizar o réveillon. Onde passar, com quem, o que comer e, claro, o que beber. Já é tradição brindar a chegada do novo ano com um espum...

Natália Frighetto -
PORTO ALEGRE, RS, BRASIL, 19-11-2014: Foto para o Guia do Espumante dos Destemperados. Na foto, espumante Brut (FOTO FÉLIX ZUCCO/AGÊNCIA RBS, Editoria Destemperados).<!-- NICAID(10994103) -->
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