Além da correria de fechar o ano, em dezembro também é hora de organizar o réveillon. Onde passar, com quem, o que comer e, claro, o que beber. Já é tradição brindar a chegada do novo ano com um espumante gelado. A bebida festiva é alegre e tem tudo a ver com a data e com as promessas para os próximos 365 dias.
Durante o dia, é hora de cumprir rituais e, desde o preparo da lentilha, a tacinha de espumante pode estar presente, acompanhando os últimos momentos de 2022, para refletir e também agradecer os bons acontecimentos. Para isso, a dica é abrir aquele rótulo especial, que você guardou exclusivamente para essa hora de reconhecimento e gratidão. Eu já separei um blanc de blancs, o meu preferido, para quando estiver fazendo o mise en place da minha salada de lentilha.
Após a ceia, nos resta festejar com aqueles que escolhemos estar junto na virada do ano. Aqui, é a hora do espumante charmat, bem fresco e frutado, quando estaremos mais focados nos brindes e nos votos de prosperidade do que no produto. Se a comemoração for em grupo, a dica é alguém ficar responsável pelas bebidas e comprar todas iguais para a hora da festa. Assim, não tem aquela mistura, mantendo as taças sem surpresas, mas sempre cheias.
Proseccos e bruts são os ideais para grandes comemorações, já que acompanham bem desde os aperitivos, passando pela ceia e, claro, pelo brinde. Além disso, são perfeitos para piscina, fim do dia e beira de praia. Aquela versatilidade que esses produtos têm e cumprem superbem. Para a hora dos abraços e dos desejos de um bom ano, é comum nos virarmos espumante sem querer, por isso as opções com bom custo-benefício são ideais.
Por outro lado, algumas famílias têm a tradição de, na hora da virada, abrir o melhor rótulo que têm na casa. Um champagne de vinícola famosa para saudar o ano que inicia pode ser sempre bem-vindo.
Cada um tem tradições de que não abre mão, seja por simpatia ou por religião. Mas alegria e um 2023 próspero, cheio de saúde e realizações, são os desejos de todo mundo para si e para os seus. E, claro, são os meus para todos vocês.
Feliz Ano-Novo!
PROSECCO E BRUT
- Espumante Salton Prosecco Brut
Preço médio: R$ 40 - Espumante Garibaldi Prosecco
Preço médio: R$ 35 - Cave Antiga Espumante Branco Prosecco Brut
Preço médio: R$ 60 - Espumante Vero Brut Rosé Família Bebber
Preço médio: R$ 80 - Espumante Aurora Procedências Brut Pinot Noir 750ml
Preço médio: R$ 50
RÓTULOS ESPECIAIS
- Champagne Krug Grande Cuvée Brut 750ml
Preço médio: R$ 2.250 - Champagne Moët & Chandon Impérial Brut 750ml
Preço médio: R$ 435 - Franciacorta Alma Gran Cuvée Bellavista D.O.C.G. Lombardia Brut
Preço médio: R$ 525 - Maria Valduga Brut
Preço médio: R$ 350 - Espumante Miolo Íride SurLie Nature 10 anos
Preço médio: R$ 420
