na taça

Tradição campeira

Guatambu inaugura vinícola e restaurante em Dom Pedrito

    Últimas de na taça

    Especial

    Em vídeo, confira o processo de produção da cerveja artesanal e aprenda a preparar a bebida em casa

    Confira abaixo dois vídeos que falam sobre cervejas artesanais. O primeiro explica o processo completo de produção de uma cerveja e o segundo apresenta algumas dicas de harmonização de como preparar c...

    Na taça

    Circuito Brasileiro de Degustação volta a Porto Alegre

    Promovido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin), o Circuito Brasileiro de Degustação volta a Porto Alegre nesta quinta-feira, dia 11. O evento itinerante, que até o final do ano passará por out...

    Sabor intenso, vinho encorpado

    Harmonize vinhos com pratos à base de carne vermelha

    A harmonização tradicional com pratos à base de carne vermelha é com vinhos tintos. Mas o que deve ser levado em conta na hora de escolher a bebida é o modo de preparo da receita e os temperos emprega...

    Para beber

    Tipos de vinho para servir com peixes e frutos do mar na Sexta-Feira Santa

    Para harmonizar peixes e frutos do mar com vinhos, é preciso considerar a intensidade de temperos e a forma de preparo, além do tipo de pescado. Confira algumas dicas de como fazer uma boa harmonizaçã...

    Na taça

    Confira duas sugestões de vinhos para degustar na Semana Santa

    Produzido pela vinícola João Portugal Ramos, o Marques de Borba, sugestão para degustar nessa Páscoa, tem versões branco e tinto.

    Combinação perfeita

    Confira dicas para harmonizar queijos e vinhos

    Uma dupla perfeita é a formada por queijos e vinhos. Para a montagem de uma mesa variada, escolha cinco tipos diferentes de queijo, do suave ao mais picante. Para isso, confira algumas dicas espeiais.

    ABC

    Aprenda o vocabulário do vinho

    Recebemos perguntas de leitores que estão se iniciando no mundo do vinho e que têm dúvidas em relação aos termos utilizados quando o assunto é a bebida de Baco. Para facilitar esse ingresso no delicio...

    Gelado

    Drinques à base de café são ideais para o verão

    O cafezinho que garante o pique todos os dias também pode aparecer em versões mais chiques e geladas, ideais para o verão. As sugestões desta página misturam vodca, cointreau e até chá de frutas à beb...

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    Refrescante

    Aprenda a harmonizar saladas e vinhos

    No verão, o que apetece mesmo é uma boa salada. Mas como harmonizar esse prato com vinhos? O sommelier Guilherme Corrêa, da Decanter (telefone: 47 3326-0111), dádicas para que se aproveite ao máximo e...

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    New York Times

    Sommeliers na sua estante

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    Harmonização

    Vinhos para acompanhar bacalhau

    O sabor intenso do bacalhau pede vinhos muito específicos. Fernando Quimbay, da Vinhos do Mundo (fone: 51 3012-8090), sugere uma harmonização com dois vinhos das regiões que mais consomem receitas com...

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    À mesa

    Aprenda a harmonizar os pratos da ceia de Natal

    A diversidade de sabores da ceia de Natal torna um pouco mais complicada a harmonização com vinhos. O ideal é optar por brancos, tintos e espumantes, cada um adequado a um tipo de prato ou, então, esc...

    Com cerveja

    Maltstore realiza harmonização natalina

    A Maltstore, em Porto Alegre, realiza na segunda-feira, 3 de dezembro, às 19h30min, o último Beba Diferente do ano. A 4ª edição do evento traz aos cervejeiros de plantão o clima de plantão.

    Vinhos e espumantes

    Restaurante promove jantar havaiano harmonizado

    O restaurante Lanai (Nova York, 835, em Porto Alegre) promove, em companhia com a Sommelier Vinhos, um jantar harmonizado com os espumantes e vinhos da Vinícola Pericó. O evento, que conta com o lança...

    Produto nacional

    Cachaça alcança status de item gourmet

    A cachaça é produto nacional, e a caipirinha a bebida que a tem colocado em mesas e copos internacionais. Mas a cachaça brasileira já alcançou o status de produto gourmet. Em Belo Horizonte, ganhou de...

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    Refrescos

    Suco de cranberry dá cor e sabor a drinques

    Ingrediente do famoso drinque cosmopolitan - o preferido das meninas do seriado Sex and the City -, o suco de cranberry também é inspiração para outros coquetéis moderninhos e sem álcool. Perfeitos pa...

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    Requinte

    Vinícola gaúcha harmoniza jantares no Sheraton

    A vinícola gaúcha Lídio Carraro, produtora de vinhos particulares e ecologicamente sustentáveis, estará presente na Semana de Jantar Harmonizado do Sheraton. O evento, realizado no Porto Alegre Bistrô...

    Drinque à italiana

    Spritzeria serve a bebida da moda

    O spritz é a bebida da primavera. Depois de reinar absoluta nos verões italiano e americano, a bebida ganha apreciadores no Brasil. Em Porto Alegre, a gaúcha Ana Souto e o italiano Gianluca Tricarico ...

    Filosofia de bar

    Livro analisa importância social de beber cerveja

    O que filosofia e cerveja têm em comum? Aparentemente, nada. No entanto, o PhD emFilosofia Steven D. Hales organizou um livro, Cerveja & Filosofia, com vários artigos para mostrar que o estudo sobre a...

    Conversa com sommelier

    Cledi Sodré Souza ministra encontro sobre vinhos

    Nesta quinta, 25 de outubro, a Fundação Ecarta, em Porto Alegre, recebe o sommelier Cledi Sodré Souza para falar sobre os vinhos de altitude de Santa Catarina. Segundo o palestrante, a altitude elevad...

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