Paula Pinto
Lá em meados dos anos 60, o cardiologista americano Robert Atkins lançou uma dieta revolucionária, também conhecida como Dieta de Atkins, que diminui drasticamente os carboidratos da alimentação. Embora polêmicas na época, anos mais tarde, o low carb começou a ganhar força em protocolos para o emagrecimento.
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