O resgate de parte da trajetória da antiga Cooperativa Vinícola Santo Antônio, publicada em duas colunas na semana passada, só foi possível graças à colaboração de dois personagens que se confundem com a história de Flores da Cunha e do setor vitivinícola na região: o pesquisador Floriano Molon — neto de José Dani, um dos fundadores da Santo Antônio — e o enólogo João Vignatti, atuante na empresa a partir de 1967 e um dos mais antigos da Serra Gaúcha.
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