Enquanto, com a ponta dos dedos, manipula a massa de um craquelin (pronuncia-se craquelã, e lembra um biscoito amanteigado), na cozinha do Firma, bar no Centro Histórico, o chef Ricardo Dornelles, 26 anos, relata sem constrangimento seus hábitos alimentares no apartamento em que vive sozinho na Rua Coronel Fernando Machado, a poucas quadras dali:
GZH faz parte do The Trust Project
