1. UM VINHO
Um vinho encorpado é a dica para harmonizar com os diferentes ingredientes presentes em um hambúrguer, principalmente se ele for feito de carne bovina. Aposte no uruguaio CEPAS NOBLES TANNAT (Zahil, cerca de R$ 75) da Bodegas Carrau. É delicado e aromático, com notas de pimenta e cravo) e acidez equilibrada.
2. UMA CERVEJA
Para combinar com toda a versatilidade do hambúrguer, desde o pão, a carne e as gorduras presentes, nada melhor do que uma cerveja no estilo Indian Pale Ale. A GREEN COW (Costi Bebidas, cerca de R$ 23), da Cervejaria Seasons, é a nossa dica para harmonização. Amarga, tem forte presença de lúpulo no aroma e no sabor.
3. UM INSTAGRAM
Prepare-se para babar e enlouquecer com cada foto postada no perfil no Instagram de @GUIADOHAMBURGUER. A página compartilha imagens incríveis de hambúrgueres servidos pelo Brasil e pelo mundo. Para colaborar, basta usar a hashtag #guiadohamburguer. Eles não deixam passar nada!
4. UM LIVRO
Escrito por Andrew Smith, o livro HAMBÚRGUER – UMA HISTÓRIA GLOBAL (Senac, 182 páginas, R$ 53) traz toda a história deste sanduíche que passou de lanche barato a item gourmet, falando sobre criação, rivalidade e os segredos das redes de fast food. A publicação também conta com receitas antigas e modernas e mostra como o hambúrguer passou a fazer parte da alimentação de diferentes países.
5. UM UTENSILIO
O KIT PARA HAMBÚRGUER BRANDANI torna possível o sonho de ter sua própria lanchonete sem sair de casa. Com uma prensa de alumínio que produz três hambúrgueres com cerca de 7cm de diâmetro, é prático e vem também com recipientes para colocar catchup e mostarda, além de um livro exclusivo com receitas do chef Claudio Menconi.
6. UM SITE
Com o objetivo de buscar os melhores hambúrgueres do Brasil, o site O HAMBÚRGUER PERFEITO compartilha receitas e percorre cidades visitando hamburguerias. São nove colaboradores em São Paulo, Curitiba, Rio de Janeiro, São José dos Campos, Vitória, Taubaté, Recife e Porto Alegre. Além das críticas, vale conferir o ranking de cem hambúrgueres para experimentar em São Paulo.
