Apesar da pandemia ter afetado o segmento, a coluna tem registrado a abertura de novas cafeterias pelo Rio Grande do Sul. E parece que esse processo se acelerou, conforme alertou para a coluna Laura Glüer, idealizadora da plataforma Café Combustível. Afinal, está aí certamente uma das vontades do consumidor que ficaram represadas no período mais forte das restrições. É o caso do Café Cultura, por exemplo, que deve abrir, até o final do ano, mais três unidades no Estado e pretende atingir 30. Além disso, algumas que haviam fechado, como o caso do Café do Porto, já estão se reorganizando para funcionar online.
Preparamos uma lista com algumas cafeterias que começaram a atuar no Estado. Confira:
Del Caffè
A rede Del Caffè abre sua segunda unidade no mês de novembro. Ficará na área comercial do Zaffari da Avenida Protásio Alves, perto também da Rua Carazinho, em Porto Alegre. A rede que começou há 10 anos no Zaffari Menino Deus também está criando marca própria de cafés especiais. E a ideia é seguir abrindo unidades em pontos de grande circulação de pessoas como supermercados e pontos comerciais. Segundo o empresário Jaciel Nagel, o projeto é abrir novas unidades em 2021.
William & Sons Coffee Co
Empresa que opera desde 2013 com torrefação e venda de cafés, a William & Sons Coffee Co está abrindo sua segunda unidade em Porto Alegre. Ficará nas esquinas das ruas Dinarte Ribeiro com Padre Chagas e deve ser inaugurada até o início de novembro. A cafeteria trabalha com cafés especiais e processo próprio de torra.
Mais1 - Café
A rede curitibana Mais1 - Café inaugurou sua primeira unidade no Rio Grande do Sul em setembro. Fica no centro da cidade de Gravataí, na Região Metropolitana. Funcionando em forma de franquia, a empresa tem ainda o objetivo de inaugurar, nos próximos meses, uma operação em Porto Alegre.
Café Cultura
Como a coluna citou no início desta matéria, o Café Cultura, rede de Santa Catarina, está com planos de expansão para o Rio Grande do Sul. Além da loja que passou a funcionar em Porto Alegre no dia 14 de setembro, a empresa abrirá mais duas unidades na Capital e uma em Caxias do Sul, na Serra. Para os próximos cinco anos, o plano é abrir 30 operações no Estado.
Dengo Café
Esse bistrô e cafeteria de Porto Alegre passou a funcionar ainda em maio e surgiu após o casal de fundadores terem se encontrado no Tinder. Ele funciona no complexo Vila Flores, no Quarto Distrito da Capital. Saiba mais desta história: Após se conhecer no Tinder, casal passa a pandemia junto e abre bistrô no 4º Distrito
Conhece alguma cafeteria que começou a funcionar recentemente? Conte para gente pelos e-mails giane.guerra@rdgaucha.com.br e daniel.giussani@zerohora.com.br.
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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