Caio Cigana
A queixa dos pecuaristas de queda no preço do gado nos últimos anos encontra boa parte da explicação no prato dos brasileiros. O aumento do desemprego e a queda da renda durante a crise atravessada pelo país diminuíram a frequência da carne bovina na mesa. O consumo per capita anual chegou ao auge de 46 quilos em 2006, época em que a economia bombava e a classe média crescia. De lá para cá, caiu 18,4% e, ano passado, chegou a 37,51 quilos. Os números, elaborados pela Carlos Cogo Consultoria Agroeconômica, levam em consideração dados sobre abate, exportação, importação e número de habitantes.
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