Conhecer os alimentos que consumimos é fundamental para facilitar o processo de emagrecimento. Quando você sabe realmente o que está comendo, fica mais fácil fazer escolhas com sabedoria e, assim, atingir os resultados que deseja.
Fazer um diário alimentar é uma opção válida se você está disposta a conhecer melhor aquilo que está no seu prato. Já é possível fazer isso através de aplicativos.
Mas para que serve isso? Um diário alimentar pode ser muito útil no processo de emagrecimento e também pode te ajudar a cuidar da sua saúde. Estudos realizados nos Estados Unidos mostraram que pessoas que registram o que comem alcançam melhores resultados. O que faz sentido, já que assim você tem mais controle sobre a sua alimentação e fica menos suscetível a cometer erros.
Anotando tudo
No consultório a gente usa uma ferramenta que se chama recordatório alimentar. Ele é baseado no passado, ou seja, normalmente você descreve como foi sua alimentação no dia anterior. Já é um ótimo passo para identificar onde você pode estar errando.
Um diário alimentar você consegue preencher em tempo real. É importante que você insira o horário das refeições e as quantidades consumidas, e ainda a forma de preparo dos alimentos. Tudo que você consumir deve estar registrado ali – incluindo eventuais beliscadas durante o dia.
Você pode fazer isso no bloco de notas do celular ou então com ajuda de aplicativos como MyFitnessPal, Macros e Fat Secret. Neles você vai, além de registrar, começar a entender qual a composição de cada alimento: suas calorias, carboidratos, proteínas, gorduras, vitaminas e minerais.
E depois?
Depois que criar o hábito de fazer os registros, é importante você analisar esses dados junto com o seu nutricionista. O profissional pode sinalizar onde você deve melhorar, quais pontos positivos do seu padrão alimentar e te ensinar como ter mais autonomia no dia a dia.
Esse diário alimentar vai te fazer olhar diferente também para as escapadas alimentares. É muito comum, por exemplo, as pessoas terem o hábito de beliscar alimentos com densidade calórica alta, sem se dar conta. Dessa forma, será possível identificar esses deslizes (que possivelmente estão prejudicando seu objetivo de emagrecer) e automaticamente você vai pensar duas vezes antes de beliscar.
Cada indivíduo tem um perfil diferente
É importante respeitar o perfil de cada um. Essa é uma estratégia válida e efetiva, mas não quer dizer que seja a melhor estratégia para todo mundo. Em alguns casos, ter o compromisso de anotar todas as refeições gera ansiedade e isso pode acabar atrapalhando o processo. Cada um deve ser avaliado individualmente e assim definir qual é o melhor caminho a seguir para alcançar seus objetivos.
Paula Mar Pinto é nutricionista clínica por formação, mas se considera uma "facilitadora de experiências saudáveis". Depois de muito brigar com a balança, resolveu se aliar a ela. É autora do projeto E Agora, Nutrinha?. Escreve semanalmente em revistadonna.com.
