Sou apaixonada por queijos. E a experiência com os da Fazenda Três Montes, artesanais, com curas diferentes, me deixou ainda mais apaixonada. Tornei-me fã e precisava contar essa história. A produção é em Triunfo e semanalmente eles entregam em Porto Alegre.
Cristiana Schmitz, arquiteta, junto com o sócio André Rosenhaim Monte, que é médico, descobriu uma verdadeira paixão na produção de queijos. E que queijos! Em Triunfo, os dois acabaram transformando o espaço de lazer num agronegócio familiar com produtos artesanais.
O aprendizado teve início em fazendas queijeiras de São Paulo e continuou na França. São produtos vivos, maturados e curados com a ação do tempo e do terroir — por isso, têm variação de sabor, cor, textura e aparência de um lote ao outro. Uma verdadeira arte.
Todo o serviço de ordenha é coordenado e desenvolvido por mulheres. Tem os queijos de massa mole (Aurora e Flor, o último inspirado no Camembert), os de média maturação (Alma, Terra e Terra Cota — este com especiarias) e os de longa — Poente e Origem. As peças têm entre 350g e 500g, e o quilo custa de R$ 60 a R$ 100.
A produção semanal muda, mas se for possível, peça o pão de leite com queijo. Encomendas pelo WhatsApp (51) 99327-5248 ou pelo perfil do Instagram.
Cinema italiano
Está rolando até o dia 5 de dezembro a edição virtual e totalmente gratuita da 16ª edição do Festival de Cinema Italiano. Dos filmes selecionados, entre os recentemente lançados, oito fizeram sua estreia mundial no Festival Internacional de Cinema de Veneza em setembro passado.
Tem também uma retrospectiva intitulada As Mais Belas Trilhas Sonoras do Cinema Italiano para revisitar os filmes de grandes mestres como Fellini, Sergio Leone, Dario Argento, Lina Wertmüller e Damiano Damiani, acompanhados pelas trilhas sonoras icônicas compostas por Ennio Morricone, Nino Rota, Nicola Piovani, Ritz Ortolani, Andrea Guerra, Valerio Vigilar e Piero Piccioni.
Para assistir aos filmes e conferir a programação completa é só acessar o site do festival.
Natal solidário
Mais uma vez, a coluna se engaja no projeto de apoio às comunidades indígenas Mbya-Guarani, que vivem em aldeias às margens da BR-116. Exímios artesãos e vivendo por meio da agricultura familiar, essas famílias também foram afetadas pela pandemia e aos poucos buscam a recuperação. Tenho acompanhado de perto esse trabalho nos últimos dois anos e cada vez mais me surpreendo com a riqueza e o conhecimento ancestral da etnia.
Fica meu pedido para que a gente colabore com brinquedos, alimentos não perecíveis e roupas,que podem ser entregues na Rua Baronesa do Gravataí, 380, sala 201, bairro Cidade Baixa. Também é possível fazer contato com a organização da campanha pelo telefone (51) 98301-8171, com Viviane.
Feira Maré Cheia
Rola neste domingo (14), em Capão da Canoa, no Litoral Norte, a primeira edição da Feira Maré Cheia. A promoção é da Cervejaria Narcose e a ideia é valorizar o trabalho e o talento local dos moradores da região.
É das 16h às 23h, com atrações musicais, área de alimentação e moda, gastronomia e lifestyle expondo seus trabalhos. São marcas de óculos e acessórios, além de drinques e caipirinhas, molhos artesanais, artesanato, tatuagem e piercings também feitos na hora.
O evento será realizado no pátio da Narcose, que fica na Rua Lateral, 80, bairro Condado de Capão. Entrada grátis. Quem levar um quilo de alimento não perecível para doação ainda ganha um copo de chope.
