Natália Frighetto Enóloga e colunista
A segunda bebida mais consumida do mundo, atrás apenas da água, é sinônimo de rotina. Café é encontro e vai muito além do passado pela manhã para despertar. O grão ganhou torras diferentes, novos métodos de extração, estudos de terroir e, nos últimos 20 anos, iniciou o processo de padronização de qualidade para os cafés especiais.
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