Empresa conhecida pela aposta na alimentação saudável, a Urban Farmcy lançou o seu e-commerce com entrega em Porto Alegre, Canoas, São Leopoldo, Novo Hamburgo e Cachoeirinha. O novo canal venderá produtos como hambúrgueres e almôndegas feitos 100% de plantas, na versão de marmitas congeladas com a marca Farmcy Marmitas.
A empresa diz que produzir refeições congeladas que mantivessem os nutrientes foi um desafio. Para isso, a Urban Farmcy adotou um método que tem uma hora de duração e usa pequenos cristais de gelo para não danificar as estruturas celulares dos alimentos. A coluna ainda não provou, mas o sócio-fundador Tobias Chanan garante que o processo mantém a textura, o sabor e os nutrientes.
— Quando olhamos para a categoria de refeições prontas, associamos aos alimentos ultraprocessados, que facilitam na rotina, mas não entregam saúde. Nossa refeição é mais do que uma comida congelada — diz ele.
A previsão é de que o cardápio ofereça mais de de 80 opções de refeições congeladas até o final do ano. Todos os alimentos são preparados à base de plantas e com insumos da agricultura familiar.
Mudança de negócio
A Urban Farmcy é considerada um food tech, ou seja, uma empresa de tecnologia em alimentos. No início do ano, inclusive, fechou o restaurante no Moinhos de Vento e passou a atender por delivery, pegue e leve (takeaway) e em pontos de venda. Agora, o e-commerce se soma a essas modalidades. Além do Rio Grande do Sul, a empresa também vende no varejo de Santa Catarina e Paraná, somando mais de 400 pontos de vendas na Região Sul. Em breve, a marca pretende chegar ao Sudeste. A unidade de produção fica em Porto Alegre. Sobre as novidades no modelo de negócio, veja mais aqui: Restaurante de comida saudável, Urban Farmcy decide operar apenas com delivery e pegue e leve
Coluna Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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