Giane Guerra
Restaurante do bairro Bela Vista, em Porto Alegre, o Baro Experiência Gastronômica lançou uma linha com cortes da parte dianteira do boi. Normalmente considerada "de segunda" no Brasil, essa carne é muito usada em países como Estados Unidos e tem se popularizado por aqui com restaurantes como Outback e Applebee's, garante a proprietária Ana Carolina Reschke.
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