Com 21 lojas em operação e outras duas por abrir ainda em 2019, o Grupo Severo, responsável pelas hamburguerias Severo Burger e Severo Garage, está ampliando seu "portfólio" de lanches. A pegada agora é ter também pizzas, xis, cachorro-quente e massas.
— Queremos levar a mesma qualidade que já empregamos nos hambúrgueres para estes outros pratos. Pretendemos ser a opção prioritária para quem busca uma alimentação fora de casa ou via delivery — destaca Hélio Pacheco, sócio do Grupo Severo, mirando dobrar o faturamento neste ano.
Em novembro, o grupo lançará a Severo Burger & Rango no Iguatemi Porto Alegre. Será a primeira loja física da marca, que hoje já comanda um restaurante no Porto Alegre Comedy Club. O cardápio terá opções como macarrão com queijo americano, empanados e, claro, hambúrguer.
Para apostar no xis gaúcho e no cachorro-quente, a empresa lança a operação Severo Xis & Dogs. De xis, servirá incialmente os tracionais salada e coração, além do chamado "turbo", com carne, calabresa e coração. Além disso, oferecerá dois "hot dogs". Essas opções estarão no sistema de delivery, custando entre R$ 14 e R$ 24, e na Severo Burger, apenas de segunda a quarta-feira.
Ainda não terminou, não. Outra novidade é a Severo Pizzas. Em parceria com a Squisito Pizzeria, o negócio irá operar via delivery. Na largada, terá os sabores calabresa, muçarela e marguerita, custando entre R$ 15 e R$ 25. A operação deve iniciar ainda no mês de outubro.
Planos para o negócio
Ainda em janeiro, a rede de hamburguerias, a Severo Garage antecipou os planos do ano para o programa Acerto de Contas (domingos, às 6h, na Rádio Gaúcha). Queria abrir 13 franquias, alcançando 40 unidades. Com isso, pretendia gerar mais de 150 empregos considerando o número de pessoas necessárias para tocar cada operação.
Entre as informações curiosas da entrevista, está a explicação do empresário sobre a pegada artesanal que a Severo Garage tenta manter. Aliás, é um desafio conseguir um fornecedor de até 120 mil pães artesanais por mês. Confira:
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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