Quem ama os sabores e aromas da culinária italiana, tem mais um motivo para visitar Gramado. O resort Buona Vitta, do grupo Gramado Parks, acaba de abrir as portas de seu restaurante inspirado na gastronomia da Toscana, o Don Milo Cucina.
O espaço recebe hóspedes e visitantes e faz uma verdadeira homenagem à cultura da região no centro da Itália, conhecida por sua culinária saborosa e confortável. Os destaques do menu são os pães e as massas frescas, preparados de acordo com as tradições.
Dentre os pratos principais, há opções como espaguete com frutos do mar, bisteca fiorentina, e Cacciucco, ensopado de peixe e frutos do mar típico da cidade de Livorno. Já no cardápio de sobremesas, há clássicos como Panacota e Tiramisù, e opções difíceis de encontrar, como Zuccotto, doce gelado com origem em Florença.
A carta de vinhos contempla 450 rótulos, tendo como estrelas o Chianti, o Montepulciano e o Brunello, todos da Toscana. Além do cardápio, o restaurante conta com experiências que mostram um pouquinho da Itália. Ao chegarem ao resort, os hóspedes são recebidos com espumantes e antipasti, e podem reservar degustação de vinhos com a sommelier do Don Milo.
O café da manhã também é aberto ao público, que pode experimentar os famosos biscoitos Cantuccini, feitos com amêndoas, além de pães, queijos e frutas cobertas com favo de mel servidos à la carte. O restaurante também produz o próprio gelato, sorvete ao estilo italiano. Algumas das delícias, como as massas frescas, podem ser adquiridas na Bottega do resort.
O Don Milo comporta eventos como casamentos e aniversários, levando um pouco da deliciosa gastronomia italiana para outros públicos e em diferentes ocasiões.
Don Milo Cucina
Estrada Professora Elvira Apolo Benetti, 150, em Gramado
Telefone: (54) 3050-1750
@donmilocucina
