Se você é fã de um bom reality show de gastronomia, provavelmente já ouviu vários termos e técnicas e teve que correr para o Google pesquisar o que era e ainda descobriu que se tratava de um processo que você faz todo dia em casa, né? Tudo o que a gente faz na cozinha tem algum nome e alguma explicação, não é por acaso, não.
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