Tanto no campo quanto no balcão, o preço da carne bovina no Rio Grande do Sul ficou diferente em 2022. Fechou com valores inferiores aos do início do ano, em um recuo que teve proporções maiores para o produtor. Conforme dados do Núcleo de Estudos em Sistemas de Produção de Bovinos de Corte e Cadeia Produtiva (Nespro) da UFRGS, o pecuarista teve uma perda real de 23% no valor do boi gordo, ao mesmo tempo que oscustos cresceram na casa de 20%. Para o consumidor, a redução alcançou 11,7% na média dos cortes pesquisados pelo núcleo e 5% no corte padrão.