Gisele Loeblein
A preparação de um bom churrasco começa muito antes do assador acender o fogo e vai além da escolha da compra da carne. É no campo, com o trabalho do melhoramento genético do rebanho, que se inicia a busca por uma proteína de qualidade. E é para materializar a relevância da dessa etapa do processo que a Associação Nacional de Criadores Herd-Book Collares (ANC) realizará, em meio à Expointer, a Noite do Assado 1%.
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