Donas da hamburgueria Butcher Burger desde 2017, Bianca Bolzani e Viviane Ruskowski começaram a pandemia com um empreendimento e já estão com três agora. O primeiro ponto fica no bairro Cidade Baixa. Há poucos meses, abriram a Cervejaria Al Capone no Centro Histórico de Porto Alegre e, mais recentemente, inauguraram a primeira loja em shopping, no Bourbon Country, também na Capital.
Para fechar, elas também mudaram o restaurante original de endereço. Ele saiu na Rua Lima e Silva para a Travessa dos Venezianos. Houve uma alteração também no nome do local, que passa a se chamar Butcher Pizza Bar, mantendo os hambúrgueres com inspiração australiana, mas acrescentou ao cardápio sanduíches, petiscos e, como a marca sinaliza, pizzas. Os salões espaçosos e a área externa ajudam a manter o distanciamento entre clientes, reduzindo risco de contaminação pelo coronavírus, destacam as empresas.
Colunista Giane Guerra (giane.guerra@rdgaucha.com.br)
Colaborou Daniel Giussani (daniel.giussani@zerohora.com.br)
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