Sair de casa sem comer nada pela manhã pode contribuir para o ganho de peso e de outras medidas por adolescentes, apontou um estudo feito por pesquisadores da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP). Publicado no periódico Scientific Reports, o levantamento mostrou que quem pulava essa refeição tinha alterações em diversos marcadores relacionados à obesidade.
Utilizando dados de dois grandes levantamentos – um feito em nove países europeus e outro no Paraná –, a pesquisa revelou que mesmo os adolescentes que tinham um sono adequado (oito horas ou mais) apresentaram alterações.
— Como o sono vem sendo um importante componente em relação a desenvolver ou não obesidade, quisemos avaliar se mesmo com esse tempo de sono adequado havia relação com obesidade. Descobrimos que, mesmo dormindo adequadamente, quem pulava o café da manhã tinha associação com marcadores de obesidade, como índice de massa corporal, circunferência de cintura e relação cintura X altura. Isso mostra a grande importância dessa faixa etária em fazer o desjejum antes de sair de casa — explicou Elsie Forkert, epidemiologista e líder do estudo.
Para Elsie, membro do Youth/Child Cardiovascular Risk and Environmental (YCARE) Research Group, do departamento de Medicina Preventiva da USP, essa associação está relacionada à escolha de alimentos não tão saudáveis.
— Na verdade, deixar para fazer o café no meio da manhã ou ir direto para o almoço faz com que o adolescente opte por alimentos de baixo valor nutricional. Ele não vai comer frutas, lácteos ou cereais integrais. Se ele come em casa, algum desses itens ele vai incluir. Comer fora de casa significa mais industrializados, ricos em açúcar, e comer mais — disse Elsie.
Para além dos dados estatísticos, a pesquisa também demonstrou a importância da influência da família para crianças e adolescentes. Elsie destaca que o exemplo vindo de casa é peça determinante na formação de bons hábitos alimentares:
— Infelizmente, hoje vemos famílias que deixam essa função a critério da escola, isso é muito ruim.
Meninos ganharam 1,7 quilo a mais
Ao analisar as informações, a equipe identificou que tanto meninas quanto meninos europeus que dormiam bem, mas pulavam o café, tiveram um aumento médio de 1,3 quilo no peso. No Brasil, chamou a atenção o ganho de 1,7 quilo entre os meninos. As medidas de circunferências, que estão diretamente ligadas a fatores cardiometabólicos, também foram preocupantes: entre os europeus, houve ganho de três centímetros nos meninos e dois nas meninas.
— Pular o café da manhã foi muito deletério — avaliou a pesquisadora.
Mudar esse comportamento, diz a epidemiologista, passa, obrigatoriamente, pela criação de hábitos saudáveis na infância, que é o momento em que esse tipo de comportamento é formado.
—Se tem a rotina de tomar café, muito mais provavelmente assumirá o hábito ao longo da vida — finalizou a pesquisadora.
