O azeite vem aumentando a sua variedade em sabor e ganhando destaque nos pratos. Inclusive o tradicional brigadeiro, elaborado pelo chef Rodrigo Oliveira, recebe o ingrediente que revela a suavidade e sabor que os pratos ganham ao receber um toque a mais.
Ingredientes
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) azeite
½ xícara (chá) de chocolate granulado
Modo de preparo
1. Misture o leite condensado, o chocolate em pó e o azeite e leve ao fogo. Quando começar a ferver abaixe o fogo e não pare de mexer.
2. Retire do fogo quando o brigadeiro começar a desgrudar do fundo da panela.
3. Coloque num prato e deixe esfriar. Unte as mãos com um pouco de azeite e enrole as bolinhas.
4. Passe no granulado. Coloque uma gotinha do azeite sobre o brigadeiro pronto.
Rendimento: 10 porções
