Destemperados
A catarinense Regina Vanderlinde é a nova presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho, com sede em Paris. Professora na Universidade de Caxias do Sul, a doutora em enologia é a primeira representante do Brasil a assumir o cargo, para um mandato de três anos. Em entrevista por telefone com o Destemperados, direto da capital francesa, ela compartilhou um pouco de sua trajetória profissional e expectativas para o mandato de três anos.
Como o mundo dos vinhos entrou na tua vida?
Eu estudava Farmácia Bioquímica Tecnologia de Alimentos na Universidade Federal de Santa Catarina e, no último semestre, me apaixonei pela disciplina de fermentações, na qual tive que fazer um estágio de graduação. Eu tinha uma amiga que a avó morava em Caxias do Sul e ela me propôs fazer esse trabalho numa vinícola. Então eu fui, mesmo sem conhecer a cidade. Gostei tanto do aroma do vinho que resolvi ficar nessa área.
- Mais sobre:
- vinho
- eric raupp