Quem nunca passou por isso: ir à feira e encher a sacola de frutas e legumes. A semana nem chega até o fim e metade das compras estragou antes de você ter a oportunidade de comer. Como evitar o desperdício?
Dois fatores são importantes na hora de escolher as hortaliças que vão fazer parte do seu cardápio da semana: o tempo de consumo e o armazenamento. Cada alimento tem um tempo de maturação diferente e isso precisa ser levado em conta na hora da escolha. Conheça as diferenças:
Para as hortaliças climatéricas, o ideal é guardar na geladeira ou consumi-las logos depois da compra. Para as não climatéricas, o clima é um fator determinante para o tempo de duração. No calor, elas tendem a estragar um pouco mais rápido.
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