Não faz muito tempo. Me lembro que eu dava aulas na minha cozinha. Escolhia três receitas que abrangessem preparos diferentes. Explicava todos os detalhes, os macetes, as técnicas e as melhores maneiras de fazer. Depois entrava na cozinha com os alunos e a gente colocava tudo em prática juntos.
Era um tempo diferente, muitas das coisas que eu ensinava eram totalmente novas para os alunos. Havia aquele brilho no olhar de finalmente descobrir como se faz aquilo! E ainda que na turma tivesse alguém com mais experiência, essa pessoa acabava se permitindo viver aquele momento sem tanto questionamento.
Em pouquíssimo tempo tudo mudou radicalmente. Os tutoriais invadiram o planeta com uma rapidez assustadora. De todos os tipos, cores e sabores, o que você pensar, está lá ao alcance do deslizar dos seus dedos! Daqui a pouco com o tal de 5G não quero imaginar como vai ser.
Agora tem uma coisa, não quer dizer que tudo que está lá está certo. Já parou para pensar nesse aspecto? É mais ou menos como entrar numa nova equipe de cozinha. Novo chef, nova escola! É preciso estar disposto a deixar para trás todas as suas certezas, tudo aquilo que você imagina que é o certo, numa nova equipe pode não ser.
É preciso estar disposto a entrar nesse novo mundo e ir descobrindo aos poucos do que se trata. Qual é o sentimento que circula por ali. Quais são as certezas que você vai precisar abandonar…
Afinal, o que é o certo? Se existisse uma fórmula tão precisa. Tutoriais tão definitivos. Se cozinha não envolvesse sentimento, quem precisaria de você na cozinha? Quem precisaria de gente na cozinha? Já existem programas de todos os tipos para melhorar a performance nas cozinhas, fazer o trabalho com mais precisão do que a mente humana. A mente humana falha, ela é humana.
E será que não é aí que está a grande graça disso tudo? Que graça vai ter chegar num lugar apertar um botão, esperar robôs prepararem a sua comida com uma precisão cirúrgica e te entregarem sem nenhum atraso. Sem atraso, sem erro, sem deslizes, e por isso mesmo, sem emoção e sem nenhuma pitada de humanidade.
Para mim não, obrigada, estou satisfeita. E você?
