Há pouco tempo foi comemorado o Dia da Abelha e mostramos a importância do inseto na gastronomia. O mel está presente no nosso cotidiano, em diversas formas dentro da gastronomia. Mas que tal variar e testar o mel no universo das bebidas? Buscamos algumas receitas incríveis de alguns mestres do uso do mel, do Guaraipo Bar e Cozinha, em Farroupilha. Inclusive o nome do lugar faz referência a uma espécie de abelha nativa. Se trata do novo gastrobar do chef Rodrigo Bellora, agricultor e pesquisador do universo das abelhas.
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