Se você curte a mistura de tempero e tensão da série O Urso (2022-) e de programas como Top Chef Brasil, precisa assistir a um filme que acabou de ser adicionado ao menu do Amazon Prime Video: O Chef (Boiling Point, 2021), do diretor britânico Philip Barantini.
Trata-se da expansão de um curta-metragem realizado em 2019 por Barantini, coautor do roteiro com James Cummings. Concorreu em quatro categorias do Bafta — incluindo melhor filme britânico e melhor ator (Stephen Graham) — e deu origem a uma minissérie em quatro episódios da BBC, em 2023.
Com 94 minutos de duração, o filme foi feito em um único plano-sequência, a exemplo de Arca Russa (2002), de Alexander Sokurov, e Ainda Orangotangos (2007), de Gustavo Spolidoro (há títulos que simulam a ausência de cortes, como Festim Diabólico, Irreversível, Birdman, 1917 e Dois Minutos Além do Infinito). A ideia é traduzir a rotina de uma cozinha: ninguém pode parar, todos precisam estar sempre em movimento, porque o tempo corre contra. Daí o título original, ponto de fervura.
Conhecido como o Al Capone do seriado Boardwalk Empire (2010-2014), o ator Stephen Graham brilha no papel de Andy Jones, chef de um sofisticado restaurante que acaba de ser rebaixado, de cinco estrelas para três, em uma inspeção de saúde e segurança. Simultaneamente, a gerente Beth (Alice Feetham) está preocupada com o excesso de reservas para o jantar, que inclui a presença de um astro da gastronomia, Alastair Skye (Jason Flemyng), que convidou uma renomada crítica, e uma mesa na qual haverá um pedido de casamento.
À medida que a noite avança, as tretas aumentam, tanto entre as panelas, onde se destaca a personagem Carly (Vinette Robinson) a sous-chef, quanto no salão, onde, por exemplo, uma garçonete negra é tratada com hostilidade por um cliente. O final é tão delicioso quanto amargo.
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