Levantamento do Observatório de Turismo do Rio Grande do Sul mostra que, em 2023, houve um aumento de 39,4% na abertura de hotéis e similares no Estado, comparado a 2022. Surgiram 138 novos hotéis, pousadas, sítios e cabanas em 84 das 497 cidades, se concentrando em regiões turísticas estabelecidas, como a Serra e o Vale dos Vinhedos, mas também emergentes, como Ametista do Sul, Campanha e Região Sul (veja abaixo).

Os números, não só de novos empreendimentos, mas de ocupação, merecem comemoração. No segundo semestre de 2023, a ocupação ficou semelhante à de 2019, pré-pandemia, observa Manuel Suárez, presidente do Sindicato Intermunicipal da Hotelaria do RS (Sindihotel) e coordenador do Conselho de Turismo da Fecomércio. Em épocas de alta demanda, a média superou os 80%.

– Em momentos como no Natal Luz de Gramado, há ocupação intensa, dando a impressão de que faltam hotéis, mas só isso não justifica um novo empreendimento, que tem investimento inicial muito grande – pondera Suárez.

Ele ressalta que o fluxo turístico no Estado é caracterizado pelo turismo de negócios e, na Região Metropolitana, feiras, shows e eventos esportivos têm atraído bom público. Suárez aplaude investimentos anunciados por grandes redes, mas gostaria de ver mais incentivos a empreendedores locais. À frente do sindicato com 1,5 mil representados, ele conta que 80% são hotéis de pequeno porte e estrutura familiar. E, com boa parte dos turistas oriundos do território gaúcho, defende integração de iniciativa privada e poder público para adequar a infraestrutura:

– A meta é fazer o turista permanecer pelo menos uma noite na cidade, para que aproveite melhor a permanência e deixe mais dinheiro no local.

Secretário estadual em exercício, Luiz Fernando Rodriguez Júnior garante que a recriação do Turismo como secretaria independente permitiu que o potencial econômico do turismo ganhasse foco, aproximando-a das regiões turísticas.

– Temos destinos para as quatro estações e, no pós-pandemia, as pesquisas apontam para o turismo de natureza e aventura, com o gaúcho redescobrindo o próprio Estado – contextualiza.

No setor hoteleiro, segundo o secretário, a abertura de novos negócios é um termômetro do potencial. Ele exemplifica: entre 2021 e 2023, só em Gramado houve o pedido de 12 novos alvarás. Também elenca investimentos na região da Uva e do Vinho, nos Campos de Cima da Serra e no olivoturismo, mas destaca necessidades na fronteira, na Costa Doce e no Litoral.

É a mesma opinião de Suárez, para quem é preciso transformar os atrativos turísticos em produtos. Ele cita, como modelo bem-sucedido, o Termas Romanas, na Região Central, que criou fluxo turístico onde ele antes era incipiente. Outros pontos, como o Salto do Yucumã e as regiões das Missões e a dos cânions carecem de infraestrutura, o que deveria ocorrer unindo hotelaria e gastronomia. Outros desafios, para Suárez, são manter permanente o fluxo no litoral e confrontar os aluguéis de temporada, que considera uma “concorrência desproporcional” com o setor hoteleiro, já que o primeiro não é tributado.

O secretário concorda em relação ao litoral. Subaproveitado fora da temporada, ele acredita que oturismo ali precisa ser ressignificado, com eventos o ano todo, mas por ora não existem locais que comportem a ideia. O secretário reconhece o potencial “gigantesco” para negócios menores, familiares, e garante que eles precisam receber apoio, aliando hospedagem à gastronomia. Cita o exemplo do chef Marcos Livi, de São Francisco de Paula, que mantém pousada com número pequeno de quartos, mas recebe centenas de visitantes com eventos de gastronomia regional.

Um ponto importante, não só para o setor hoteleiro, é um Plano Diretor para o turismo, que deve ficar pronto em março, com diretrizes e projeções para dar segurança jurídica aos investidores.

– Esse documento vai dizer para onde devemos ir, como ir, quando chegar, quais os requisitos e as metas – promete.

O que mais o Estado poderia fazer?

Ele garante que a secretaria tem investido em promoção turística, para mostrar o potencial e atrair eventos. Também está sendo criada uma plataforma reunindo as rotas gastronômicas do RS.

Números no Estado

Há 792 hotéis, albergues, resorts e pousadas cadastrados em 207 municípios. As cidades com mais meios de hospedagens cadastrados são Gramado (116), Porto Alegre (73) e Cambará do Sul (36). No total, são 37.097 unidades e 85.914 leitos. Confira as cidades que abriram novos hotéis e similares em 2023:

•  Gramado (11)
•  Canela (7)
•  Bento Gonçalves (6)
•  Igrejinha (6)
•  Porto Alegre (6)
•  Cambará do Sul (5)
•  Ametista do Sul (4)
•  São Francisco de Paula (4)
•  Pelotas (3)
•  São Gabriel (3)

Fonte: Observatório de Turismo do Rio Grande do Sul

Novidades na hotelaria anunciadas ou abertas em 2023:

•  Bacco Wine Heaven (Bento Gonçalves):enoresort com mais de 300 unidades no sistema multipropriedade. Previsão: 2026.
•  Chocoland Hotel Gramado (Gramado):hotel temático com mais de 70 aptos., inaugurado em 2023.
•  Club Med Gramado (Gramado):resort de luxo da rede francesa. Previsão: 2025.
•  Golden Villagio Laghetto (Canela):sistema multipropriedade, com mais de 270 aptos. Previsão: 2026.
•  Hard Rock Hotel (Gramado):quase 900 unidades. Previsão: 2027.
•  Kempinski Laje de Pedra (Canela):no antigo Laje de Pedra, com intercâmbio de propriedades. Previsão: 2026.
•  Laghetto Sports Resorts (São Francisco de Paula):hotéis temáticos no sistema multipropriedade, com quase 500 aptos. Previsão: 2027.
•  Laghetto Encantado:com 90 aptos., deve integrar o Boulevard próximo ao Cristo Protetor. Previsão: 2025.
•  Plaza Hotel & Boulevard Convention Vale dos Vinhedos:com centro de eventos para 5 mil pessoas, em soft-opening desde dezembro.
•  Riserva Laghetto Collection (Bento Gonçalves)– Hotel-boutique no Vale dos Vinhedos.
•  Terroir 31, da Estância Batalha do Seival (Candiota): condo-hotel junto a olival. Previsão: 2025.

Logo ali, passando a divisa

Pousada da Serra do Faxinal, em Praia Grande (SC),na divisa do RS com SC, a Morada dos Canyons é um exemplo de hospedagem que investe em conforto para atrair visitantes. Chamado de Morada Spa, um novo projeto com 1,7 mil metros quadrados – entre os chalés e as casas de campo – abriga salas de massagem, saunas, banheiras de imersão, jardim de inverno, academia, piscinas, restaurante e biblioteca. Nessa área, três suítes terão vista privilegiada para os cânions do Parque Nacional de Aparados da Serra. O lançamento oficial do spa ocorre no início deste ano. Entre outras comodidades, os hóspedes encontram menu de travesseiros e de roupões.