O jornalista Leonardo Vieceli colabora com a colunista Marta Sfredo, titular deste espaço.
Uma cervejaria do interior gaúcho investe para ampliar a produção de lúpulo. A Salva Craft Beer, de Bom Retiro do Sul, no Vale do Taquari, acaba de comprar uma propriedade rural de 12 hectares que será usada para cultivo do ingrediente.
A área adquirida fica no município de Paverama, a 11 quilômetros da cervejaria. O investimento é de cerca de R$ 500 mil até o momento.
Conforme a empresa, a expectativa é de colher quatro toneladas de lúpulo nos próximos anos. A plantação deve ser iniciada na primavera de 2022. A primeira colheita está prevista para a safra 2022/2023.
Nos próximos meses, a propriedade receberá novos aportes para construção de uma zona de processamento de lúpulo e compra de maquinário.
Fundada em 2016, a Salva produz cerca de 320 mil litros de cerveja por mês. A empresa afirma que é uma das únicas do setor no país que já conta com plantação própria de lúpulo.
A sede da cervejaria fica às margens da BR-386.
