Marta Sfredo
Foi só depois de bater na trave em várias tentativas que o ex-concurseiro "profissional", como se descreve Hélio Pacheco, decidiu trocar a sonhada carreira estável no serviço público pelo risco do empreendedorismo. Decidiu que seu gosto pela cozinha era o caminho, testou receitas, montou o cardápio atento à racionalidade e abriu a hamburgueria Severo. Isso ocorreu há menos de dois anos, e hoje a marca tem quatro lojas em Porto Alegre, uma em Florianópolis, uma contratada em São Paulo e outra que abre na quinta-feira (15) em Belo Horizonte, no coração do Savassi, bairro com uma das maiores concentrações de bares e restaurantes por metro quadrado do país. A Severo quer ser uma marca nacional.
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