Uma nova espécie de trufa - iguaria rara, oculta no solo e valiosa na alta gastronomia - foi encontrada no RS pelo engenheiro agrônomo Marcio Frantz, da empresa Simbiose Tartufo. Chamada de trufa rubi (Tuber lyonii) e já conhecida nos Estados Unidos, a espécie estava sob um pomar de nogueiras-pecã em Santa Cruz do Sul, no Vale do Rio Pardo.
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