Na semana em que o peixe ganha preferência à mesa, o azeite de oliva entra como um bom complemento. Na hora da compra, o consumidor deve prestar a atenção em alguns detalhes, que ajudam a garantir que está levando para casa o produto esperado. A auditora fiscal federal agropecuária Alinne Barcellos Bernd, que trabalha na fiscalização do produto, no Serviço de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal da Superintendência do Ministério da Agricultura no Estado, dá como dica principal a verificação da data de envase. Quanto mais fresco o azeite de oliva, mais preservadas estarão suas propriedades.
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