O empreendedorismo gaúcho na agricultura é destaque em prêmio nacional. O produtor de morangos de Estrela Luiz Pianta foi destaque na categoria Empreendedorismo em empresas de pequeno porte do Prêmio Novo Agro, concedido pelo Santander em parceria com a Universidade de São Paulo (USP), que reconhece iniciativas da produção rural brasileira.
Ao lado da mulher, Márcia Kartsch, Luiz produz ao ano cerca de 120 toneladas da fruta na Fazenda Fraise, no Vale do Taquari. Ele acredita que o reconhecimento nacional é o resultado dos esforços do casal em focar na sustentabilidade: a irrigação de 90% da produção é feita com água da chuva. Também não utilizam agrotóxicos e criam abelhas para garantir a polinização das frutas.
Além das técnicas utilizadas no cultivo, o que chamou a atenção dos avaliadores foi a criação de um produto diferenciado: os morangos orgânicos secos.
- No país, somos a única empresa que produz morangos orgânicos liofilizados, técnica que retira toda a água e os deixa secos. Assim, o produto tem validade de um ano - afirma Luiz.
O prêmio será entregue dia 09 de outubro, em Piracicaba/SP, durante a abertura do 2º Esalqshow, fórum de inovações da Escola Superior de Agricultura da USP.
Produção: Letícia Paludo
