Últimas de ricota

destemperados

Modern Mamma Osteria é um afago no meio do Itaim

De tempos em tempos eu dou uma passeada pelo Itaim. Não curto muito o bairro, mas é inegável a qualidade dos restaurantes da região. Fui conhecer uma novidade deliciosa, o Modern Mamma Osteria, dos ch...

Destemperados -
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destemperados

Tapas com ricota e peperone: rápido e prático

Nem sempre é preciso um jantar incrementado para receber os amigos. Oferecer petiscos inspirados na gastronomia espanhola é uma ótima pedida. As tapas com ricota e peperone são práticas de fazer e fic...

Destemperados -
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Saudável

Que tal salada de massa com legumes e ricota?

Salada de massa com legumes e ricota

Massa

Experimente espaguete com ricota e legumes

Espaguete com ricota e legumes

Delícia

Experimente nhoque com camarões e fios de cebola roxa

Nhoque com camarões e fios de cebola roxa

Saudável

Faça uma terrine de ricota com iogurte de morango

TERRINE DE RICOTA COM IOGURTE DE MORANGO

Leve

Experimente uma torta de ricota com cobertura de geleia de morango

A torta de ricota com cobertura de geleia de morango é uma opção leve para a sobremesa.

Light

Pratos com palmito são boa opção para os vegetarianos

O palmito pode ser recheio para duas delícias: a quiche light, quando ganha a companhia do presunto e da ricota, e a empanada. Nas duas versões, o palmito pode ser o picado.

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Requinte

Sirva trouxinhas de mortadela como petisco

A mortadela ganha status no petisco recheado com ricota, catupiry e nozes. O sabor mais intenso é dado pela mostarda e o molho de pimenta.

Petisco saudável

Experimente salgadinhos de espinafre no happy hour

Ricota com presunto e espinafre compõem o recheio do salgadinho especial, que pode ser servido como aperitivo ou incorporado ao cardápio de coquetel. A massa também pode ser utilizada com outros reche...

Para acompanhar

Aprenda a fazer molhos à base de tomate

Introduzido na Itália, no século 18, o tomate se tornou ingrediente indispensável na cozinha das mammas. Feito com tomates pelados (em lata), polpa de tomate temperada (pronta) ou com elaboração casei...

Light

Variação da caprese para deixar o prato sofisticado

Uma apresentação mais sofisticada da salada caprese é a sugestão para acompanhar assados em refeições especiais. Os discos de massa podem ser feitos com massa philo ou massa folhada bem fina. A ricota...

Cardápios da estação

Luciano Lunkes prepara pratos que levam a delicadeza da primavera

A cozinha de Luciano Lunkes (fone: 51 9277-8965) é harmônica, tem acorde, valoriza cada nota de sabor.

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Gastronomia

Fussili integral ao aolho-poró

Combinados com legumes, verduras e outros alimentos pouco calóricos, em porções adequadas, as massas podem ser grandes aliadas da sua saúde. Ainda mais se o macarrão for integral.FUSSILI INTEGRAL AO A...

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Gastronomia

O sabor de 'Chá com Mussolini'

No final de semana, ocorre mais uma edição do Cine Gourmet no Hotel Casa da Montanha, em Gramado. Reservas podem ser feitas pelo telefone (54) 3295.7575.Na última edição o cardápio foi inspirada no fi...

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Gastronomia

O sabor de 'Chá com Mussolini'

No final de semana, ocorre mais uma edição do Cine Gourmet no Hotel Casa da Montanha, em Gramado. Reservas podem ser feitas pelo telefone (54) 3295.7575.Na última edição o cardápio foi inspirada no fi...

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Leve

Com vinagrete agridoce

O palmito é combinado com corações de alcachofra e recebe um toque agridoce ao combinar mel e mostarda no molho. Por cima, ricota esfarelada.

Faça em casa

Pastel com recheio de ricota pode ser servido na hora do lanche

PASTEL DE RICOTAIngrediente- Massa de pastel em discos (quanto baste)- 1 ricota- 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso- Salsa (a gosto)- Tomilho (a gosto)- Cebolinha (a gosto)- Sal (a gosto)- Óleo (p...