Os ovos precisam ir para a geladeira? E o tomate? O assunto é daqueles que rendem debates acalorados e, muitas vezes, não encontram um consenso.
A refrigeração preserva e conserva os alimentos, aumentando sua vida útil. Mas é necessário estar atento às condições do eletrodoméstico, que não pode estar abarrotado e deve ser mantido com uma temperatura interna adequada, ou seja, ajustada entre 5°C e 10°C.
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– Os produtos vão durar mais, mas precisam estar bem acondicionados neste armazenamento. Geladeira cheia não dá conta. Está dentro, mas não está garantido – alerta a professora de Nutrição da Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul (PUCRS) Luísa Rihl Castro.
Seja pela conservação ou mesmo para manter o sabor, veja as dicas que Luísa e Isabel Kasper Machado, pesquisadora do Instituto Tecnológico Nurtifor, da Unisinos, dão sobre cada item.
