Qual é a evidência de que o colesterol ou outra gordura influencia no colesterol alto? Alimentos ricos em colesterol, como ovos ou queijo, podem elevar os níveis de colesterol no sangue, embora o efeito seja relativamente modesto e varie de pessoa para pessoa. A maior evidência disponível sugere que a gordura saturada é o principal contribuinte para o colesterol sérico, mais do que uma dieta com muito colesterol.
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