A queijaria Sopro do Minuano, de José Luiz Cardoso, recebeu nesta sexta-feira (4) o Troféu Super Ouro no 1º Concurso Regional de Queijos Artesanais em Caxias do Sul. O queijo artesanal serrano maturado 60 dias produzido em São Francisco de Paula conquistou o primeiro lugar em sua categoria e foi eleito o melhor entre os nove ganhadores.
A queijaria Somacal, de Farroupilha, conquistou primeiro lugar nas outras duas categorias: queijo colonial e queijos autorais e outros queijos. A cerimônia de premiação foi realizada no encerramento do Seminário Valorização dos queijos artesanais e das agroindústrias familiares, que ocorreu nos pavilhões da Festa da Uva.
Foram 76 amostras de queijos avaliadas por 12 jurados ainda no dia 24 de fevereiro. Os queijos inscritos são de 31 agroindústrias de 18 cidades da Serra e dos Campos de Cima da Serra.
Os vencedores:
Categoria Queijo Colonial
1° lugar: Queijaria Somacal — Marcelo Somacal com queijo colonial maturado 90 dias — Farroupilha
2° lugar: Queijaria Tradição — Marcos Seefeld com queijo colonial maturado 12 dias — Nova Petrópolis
3° Monterra Queijos — Augusto Pasquali Perini com queijo colonial maturado 90 dias — Caxias do Sul
Categoria Queijo Serrano
1° lugar: Queijaria Sopro do Minuano — José Luiz Marques Cardoso com queijo artesanal serrano maturado 60 dias — São Francisco de Paula
2° lugar: Agroindústria Bolicho do Chapéu — Flávio Scheifler com queijo artesanal serrado maturado 60 dias - São Francisco de Paula
3° lugar: Queijaria 4 Es — Solange de Fátima Fogaça da Silva com queijo artesanal serrano maturado 60 dias — Jaquirana
Categoria Queijos Autorais e outros queijos
1° lugar: Queijaria Somacal — Marcelo Somacal com queijo parmesão vermelho maturado 180 dias — Farroupilha
2° lugar: Queijaria Tradição — Marcos Seefeld com queijo autoral Imperial maturado 60 dias — Nova Petrópolis
3° lugar: Queijaria Cichelero — Daniel Chichelero com queijo colonial ao vinho maturado 30 dias — Carlos Barbosa/RS
Troféu Super Ouro (Melhor Queijo do Concurso)
Queijaria Sopro do Minuano — José Luiz Marques Cardoso com queijo artesanal serrano maturado 60 dias — São Francisco de Paula
