Janine Candice Perini, filha de Valde Edgar Perini (in memoriam) e Jane Maria De Carli Perini, é graduada em Administração de Empresas e pós-graduada em Gestão Hospitalar pela Universidade de Caxias do Sul. Começou a trabalhar no setor calçadista, onde permaneceu por 15 anos até despertar para seu verdadeiro talento e abrir seu próprio negócio na área da confeitaria. Há 14 anos, mantém a marca Janine Perini Doces Finos. De lá para cá, realizou vários cursos de aperfeiçoamento em escolas conceituadas, incluindo de chocolatier e pâtisserie na Callebaut Academy, em São Paulo e de doces finos e bem-casados na Escola de Confeitaria Golden Gate, em Curitiba. O conhecimento e a experiência adquiridos resultaram na elaboração de 48 receitas ao longo de sua trajetória. A qualidade, a pontualidade e a ética constituem a base de seu trabalho. O fortalecimento de parcerias e o investimento em seu e-commerce estão permanentemente em seus planos futuros.