Paula Pinto
Pesquisas recentes na área da indústria alimentícia têm trazido grandes descobertas e desconstruído alguns conceitos quando o assunto é alimentação saudável. Você certamente vai lembrar do caso do ovo, que, depois de muito tempo sendo tratado como vilão, hoje é uma parte importante de uma dieta equilibrada. Isso acontece também com as gorduras em geral. A manteiga é uma ótima referência, já que atualmente pode ser inserida na alimentação diária, sempre dentro de um contexto equilibrado.
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