O Dengo, um dos cafés mais bacanas da Capital e que fica no Vila Flores, local cheio de charme, não existe mais! Opa, pera aí, só não existe com esse nome, porque agora são dois cafés: além do que segue no Vila e agora se chama Valori Gastronomia, o segundo acaba de abrir na Fundação Iberê Camargo.
A equipe segue com a ideia de causar um impacto positivo por meio da gastronomia e entregando “dengos”: alimentos preferencialmente locais, agroecológicos, orgânicos e minimamente processados.
A operação do Café Iberê traz mesas na rua, pertinho da orla do Guaíba. Nas últimas semanas, rolaram cafés de torrefações locais como Baden, Basalto, Catarina e Abuela. Nas cervejas, teve a presença da Chosen Beer e a Cervejaria Fil, e, nos drinques, o SpritzSe. Tem ainda a Magian Cacau, que está nas deliciosas banoffees do Valori e em todas as criações que levam chocolate. Tem ainda pães, cheesecakes, tortas e opções veganas.
No Centro Cultural Vila Flores, o Valori funciona de terça a sábado, das 10h30min às 18h30min, com horários agendados e mesas distanciadas. Já no Iberê, é de quinta a domingo, das 14h às 19h. No Instagram é possível conferir o lugar em dois perfis: @valoripoa e @cafeibere. Telefone e WhatsApp (51) 3209-7119.
Temperos para bebês
A Terra Amor, que já trabalha com produtos naturais, agora lançou uma linha de temperos orgânicos para bebês e crianças. A empresa integra o projeto de Desenvolvimento da Cadeia Produtiva de Alimentos e Bebidas do Sebrae RS desde 2019 e tem todos os seus produtos, como especiarias e chás, gerados a partir de agricultura familiar e orgânica que fica na zona zul de Porto Alegre.
Os temperos são indicados para bebês a partir dos seis meses e vêm nos sabores beterraba, cenoura e espinafre. Além de ricos em ferro e vitaminas B e C, ainda são combinados com alecrim, salsa, alho, cebola e cúrcuma, entre outros.
Os produtos são vendidos pelo site terraamor.com.br ou em lojas especializadas.
Bolachas e cookies
A Caramelas Cookies surgiu lá no início da pandemia. A Bibi Goergen é formada em Design, mas sempre foi apaixonada por doces e empreendedorismo. A proposta é a culinária criativa, em que todos os produtos levam bolacha na composição.
E são uma delícia. Na primeira mordida em um cookie recheado da Caramelas, eu sabia que precisava dividir com vocês, queridos leitores que também adoram descobrir gostosuras. E a Bibi também faz brookie (brownie com cookie), cookie in box, bolachinhas com gosto daquelas que as avós fazem e até barra de chocolate com cookie. E a proposta é surpreender: tem até cookietone no Natal!
As encomendas podem ser feitas pelo perfil no Instagram @caramelas_cookies ou pelo WhatsApp (51) 99901-1430.
Caminho cervejeiro
A produção de cervejas artesanais, assim como a de vinhos finos, vem crescendo nos últimos anos aqui no Rio Grande do Sul. E a boa notícia também é que está consolidado o Caminhos das Cervejarias Artesanais como produto turístico do Vale Germânico.
A Região Turística Vale Germânico é composta por nove municípios: Araricá, Campo Bom, Dois Irmãos, Ivoti, Morro Reuter, Novo Hamburgo, Santa Maria do Herval, Sapiranga e São Leopoldo. A rota conta com 22 cervejarias artesanais, o que seria, até o momento, a maior rota de cervejarias artesanais do Brasil.
É preciso fazer contato com cada uma (ou procurar agências de turismo que comercializem os passeios). A ideia é criar, inclusive, um passaporte que seria carimbado em cada cervejaria visitada. Para mais informações sobre cada empreendimento, acesse gzh.rs/ValeGermânico.
