Confira o que rolou na Suinofest 2019, em Encantado

Podemos dizer que a carne suína vive os seus melhores dias. Grandes chefs e cozinheiros ajudaram a dar protagonismo ao porco em receitas de todos os tipos: do tradicional ao mais refinado. Conhecendo essa história, com o agravante de que somos apaixonados por uma boa festa típica, partimos para Encantado, cidade localizada a cerca de 110 quilômetros da capital gaúcha. A Suinofest acontece desde 1995, e tem como objetivo valorizar a suinocultura da região. Logo na chegada nos deparamos com as mais de 50 – eu disse CINQUENTA – opções gastronômicas feitas a base de carne de porco. Um mundo novo de possibilidades se abriu. As variações envolvendo a proteína dependem apenas da criatividade do cozinheiro, e vou falar pra vocês, o pessoal da Suinofest estava BEM inspirado.