Lugar de mulher é na cozinha! Será mesmo? A frase é tão machista que mesmo tentando subjugar e determinar um lugar, como se fosse pior estar na cozinha, nem ali quiseram deixar a gente entrar. Pelo menos, não na cozinha celebrada, não naquela que merece confete. Por muitos e muito anos, a cozinha da mulher era a de casa, para servir o homem, é claro.
As mulheres, bravas mulheres diga-se de passagem, tiveram que brigar pelo seu espaço na mesa das pessoas, provar o seu valor para conseguirem um lugar ao sol. Muita coisa mudou, e muitas perseveraram, abrindo caminho para tantas outras, mas a realidade ainda é dura. Na lista dos melhores chefs do mundo, a minoria é mulher, na lista dos melhores restaurantes do mundo, poucos têm como representante uma chef mulher.
Nesta edição do caderno Destemperados, fizemos questão de buscar exemplos de mulheres maravilhosas que tanto contribuem para um mundo menos desigual e de oportunidades para todos. Mulheres à frente do seu tempo e que jamais se acomodaram com o destino que qualquer um tentou impor, simplesmente pelo fato de serem mulheres.
Sempre acreditei que poderia mudar o mundo, e me dei conta de que posso fazer isso mudando o meu próprio mundinho. Pelo menos aqui, no meu mundo Destemperados, preconceito não tem vez. Nenhum tipo de preconceito!
Todas as profissionais envolvidas neste caderno são mulheres: textos, fotos, curadoria, edição, diagramação. Sempre tive a sorte de ter ao meu lado homens sensíveis e conscientes de seus privilégios, atentos ao mundo ao redor deles e não somente aos seus próprios umbigos. Sócio, funcionários, fornecedores, parceiros, enfim, homens que celebram as mulheres e não tentam diminuí-las e, por isso, entenderam a importância de fazermos isso neste dia das mulheres.
Este dia é dedicado a todas as mulheres que sabem que o nosso lugar é, sim, na cozinha e onde mais queiramos estar. Who run the world?
