O enólogo e engenheiro agrônomo Marcelo Papa desenvolveu uma trajetória de sucesso na Viña Concha y Toro. Entrou na empresa em 1998 para liderar a Casillero del Diablo e há 17 anos está no comando de uma das mais tradicionais marcas da vinícola chilena, a Marques de Casa Concha. Papa falou com a gente sobre suas preferências no mundo do vinho e da gastronomia.
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