Para nós gaúchos, comer pinhão no inverno virou tão tradicional quanto tomar chimarrão. Chegando junto com a temporada de festas juninas, a safra do pinhão começa em abril e se estende até julho. E, por isso, o pinhão está tão associado à estação mais fria. Afinal, ele combina muito bem com um fogão a lenha e um quentão.
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