Diogo Carvalho: "Paris nos ensinou o poder que a comida tem de mudar tudo para melhor"

O Palais Royal, aquele palácio e jardim fabuloso localizado em frente à ala norte do Museu do Louvre, é tido por muitos como o local de nascimento do Restaurante. Essa instituição surgiu do termo “restaurant”, um caldo que as pessoas serviam aos militares quando voltavam da guerra, dotado de uma grande capacidade restauradora.